BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Kelapa sawit (Elaeis Guinensis Jacg) di
Indonesia dewasa ini merupakan komoditas
primadona. Minyak yang berasal dari kelapa sawit terbagi menjadi beberapa macam. Oleindan stearin atau yang
biasa disebut minyak goreng dan margarin
adalah minyak yang berasal dari daging buah kelapa sawit. Oleinberbentuk cair dan stearinberbentuk padat dalam suhu
kamar. Disamping digunakan sebagai bahan
mentah industri pangan juga digunakan sebagai bahan mentah industri nonpangan. Jika dilihat dari biaya bahan
bakunya, komoditas kelapa sawit jauh lebih rendah daripada minyak nabati lainnya (Risza,
1994).
Penggunaan minyak kelapa sawit
sebagai olein sejak tahun 1985 tercatat telah
mencapai 55,3 % atau meningkat 27 % pertahun. Saat ini (1995) olein merupakan produk utama dalam negeri yaitu
mencapai 70 % dari jumlah produk kelapa
sawit yang dipasarkan dalam negeri. Pemerintah Indonesia dewasa ini telah bertekad untuk menjadikan industri kelapa
sawit sebagai salah satu industri nonmigas
yang handal. Diperkirakan total konsumsi olein di Indonesia pada tahun 2013 adalah 2.533 juta liter (Amang, 1996).
Penghasil minyak sawit terbesar
di dunia adalah Malaysia (50% dari produksi dunia) yang menjadi sumber devisa utama bagi
negara tersebut, sedangkan Indonesia hanya
20 % dari produksi dunia. Indonesia masih jauh tertinggal dari Malaysia terutama dari segi teknologi budidaya,
pengolahan, dan pemasaran.
Sampai saat ini ekspor minyak
sawit Indonesia masih dalam bentuk minyak mentah atau Crude Palm Oil (CPO), hanya
sebagian kecil dalam bentuk oleindan produk
lain seperti stearin, dan asam-asam lemak yang bernilai tinggi, sehingga nilai tambah yang diperoleh relatif kecil.
Stearinsangat baik untuk kesehatan karena vitamin larut dalam lemak dan dapat menjadi
sumber energi. Lemak juga dapat digunakan
untuk pembuatan sabun, kosmetik, insulatorpada elektronika dan produkproduk
lainnya.
Jual skripsi I- Minyak mentah
atau CPO yang berasal dari ekstraksi kelapa sawit dilanjutkan dengan proses bleaching(pemutihan)
dan deodorizing (penghilang bau) agar
minyak tersebut menjadi jernih, bening dan tak berbau atau biasa disebut refined, bleached and deodorized Palm Oil
(RBDPO).Kemudian dilakukan fraksinasi
untuk memisahkan oleindan stearin.
1.2 Perumusan Masalah Sebelum masa orde baru olein yang dikonsumsi
masyarakat didominasi oleh jenis olein
asal kelapa, akan tetapi sejak tahun 1970-ansejajar dengan meningkatnya produksi kelapa sawit, olein asal kelapa
tergeser oleh olein asal kelapa sawit. Sejalan dengan semakin menurunnya produksi kelapadan
meningkatnya produksi kelapa sawit,
konsumsi oleinyang berasal dari kelapa sawit terus mengalami peningkatan.
Oleh karena itu perlu dirancang
pabrik Refined Bleached Deodorized Palm Oil (RBDPO).
1.3 Tujuan Perancangan Pabrik Tujuan perancangan pabrik oleinadalah untuk
mengaplikasikan ilmu Teknologi Kimia
Industri yang meliputi neraca massa, neraca energi, operasi teknik kimia, utilitas, dan bagian ilmu Teknologi
Kimia lainnya yang disajikan pada Pra Rancangan
Pabrik Pembuatan Olein dan StearinDari Refined Bleached Deodorized Palm Oil(RBDPO).
1.4 Manfaat Rancangan Manfaat dari “ Pra Rancangan Pabrik Pembuatan
Olein dan Stearindari Refined Bleached
Deodorized Palm Oil”adalah sebagai studi kelayakan yang ditinjau dari aspek ekonomi,dan
menambahwawasan tentang perancangan suatu pabrik RBDPO.
Jual skripsi
0 komentar:
Posting Komentar